Каркаде (арабский كركديه, научный Hibiscus sabdariffa L., англ. Roselle) – это арабское название растения и то же самое время чая, получаемого из сухих цветов гибискуса.
Каркаде – популярный напиток в Египте и Судане, как горячий, так и холодный. Его эффект утоления жажды особенно приветствуется в жарких областях. В Индонезии напиток называется Teh mesir («Египетский чай»).